莲藕排骨汤

作者： 黏呼呼星人

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，适合经常食用。

用料

• 排骨 350g
• 莲藕 1节
• 姜 20g
• 葱 30g
• 枸杞（可不放） 20颗

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净切块

步骤 2

锅中加水，放入姜片和葱白。

步骤 3

水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

步骤 4

绰好水的排骨用清水洗净，控水。

步骤 5

砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。（我比较懒，直接用电高压锅压）

步骤 6

盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。（电高压锅食材选择“肉类排骨”，烹饪方式选择“闷炖”）（用电高压锅的话要选择“中途加菜”功能才开得盖哦。）

步骤 7

把莲藕切成滚刀小块，备用。

步骤 8

半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

步骤 9

盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。（用电高压锅全程25分钟即可）

步骤 10

炖煮好的汤食用时再加入盐调味即可食用。

莲藕排骨汤的小贴士

1、排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。 2、水要一次加好，不建议中途加水。 3、砂锅煲的汤味道更好，上班族为了节省时间也可以使用高压锅，高压锅比较省事。如果是平常时间不建议用高压锅！ 4、可以在关火前10分钟，加入枸杞。

菜谱创建时间：2019-08-28 15:26:42