清补凉炖土鸡汤--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱

作者： Reg雷哲蒸烤箱

清补凉鸡汤在广东算是比较常见的家用招待客人的一个汤,鸡汤鲜美，加了清补凉的汤料，夏天喝最好了，滋补的同时还不燥热，里面有清热又滋补。鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。炖汤更是能够保持所有材料的原汁原味和养分。而且用电蒸烤箱做炖汤比普通用锅做的更方便简单，不用担心水会干而烧锅的问题，只要设好时间和温度就可以了。

用料

• 土鸡 半只约550克
• 清补凉汤料 1包
• 红萝卜 一个
• 生姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 醋 少许
• 盐 适量
• 5人量沙锅 一个

清补凉炖土鸡汤--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

把补凉汤料用水洗干净，姜切片，红萝卜洗干净切段，放入沙锅备用。

步骤 2

锅内放入净水，姜、葱段烧滚。然后把土鸡用水冲洗干净，砍大块，放入锅内过水，料酒，少许醋,煮开后，立即捞起放入沙锅。这样可以去除鸡肉的腥味，也备免汤水油过多。把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

步骤 3

沙锅内注入清水放入适量的料酒和醋,洗干净的排骨,切好块的冬瓜，盖上盖用烤网放入烤箱倒数第一层，先用180度嫩烤功能炖180分钟，烤箱不用预热.炖好后加盐就可以了。

步骤 4

此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱。

菜谱创建时间：2019-08-28 14:53:38