木薯粉做的蒸饺

作者： 18368112866

喜欢木薯粉做出的食品那种晶莹剔透，还有木薯粉Q弹的口感。

用料

• 木薯粉 一碗
• 面粉 一碗
• 开水 一碗
• 韭菜 一把
• 夹心肉 一块
• 鸡蛋 6只
• 胡萝卜 一根
• 笋 2斤
• 香菇 十小朵
• 盐 适暈
• 糖 少许
• 味极鲜酱油. 4勺
• 辣椒 4个(不吃辣的石用)
• 麻辣鲜 少许
• 小葱 8根
• 料酒 三勺
• 醋 一勺
• 生姜 一小块
• 味精 适量
• 熟油 适量

木薯粉做的蒸饺的做法步骤

步骤 1

夹心肉加料酒，盐，味极鲜，生姜，醋，一，鸡蛋剁成小肉粒，我家喜欢吃肉粒，喜欢吃肉泥直接用绞肉机更方便。

步骤 2

5只鸡蛋放锅里煎好，两个辣椒切末，韭菜切丁，胡萝卜也切丁。

步骤 3

这次做了两种馅，鲜笋剥壳过水，切丁需要挤水，胡萝卜切丁，兩个辣椒切末，葱切葱花，香菇切丁，加入小肉粒

步骤 4

木薯粉，面粉，水按体积1:1:1用开水烫面等面成絮状再用手揉，揉成光滑面团盖上盖孑闷五分钟。

步骤 5

五分钟后继续揉面，揉五分钟再醒二十分钟

步骤 6

调馅，韭菜和胡萝卜加少熟油拌匀，这是防止蔬菜出水，然后放入适量盐和麻辣鲜，少许糖，味精调味。

步骤 7

同样笋，香菇，香葱先拌熟油，拌匀再加盐，因为肉馅本来咸，再加麻辣鲜和味精，少许糖拌匀。

步骤 8

下剂，擀皮

步骤 9

包饺子

步骤 10

蒸好出锅

木薯粉做的蒸饺的小贴士

和面要用开水，蔬菜做馅都要先拌油防止出水。

菜谱创建时间：2019-08-28 14:15:11