川味糯米蛋

作者： 3738_yswl

用料

• 老抽 1勺
• 盐5 克
• 生咸鸭蛋 10个
• 香菇4 朵
• 五花肉末100 克
• 生抽2 勺
• 耗油5克
• 圆糯米175克
• 青豌豆35克
• 花椒粉2克
• 豌豆 克

川味糯米蛋的做法步骤

步骤 1

将生鸭蛋清洗干净

步骤 2

将洗净的鸭蛋小心打个孔，将蛋清完全流出干净

步骤 3

浸泡三小时以上的糯米加青豆，泡软的香菇，肉末，将生抽，老抽，盐，耗油，花椒粉全部到进去，拌匀。

步骤 4

将拌好的糯米小心装进蛋里，不要装太满！

步骤 5

用锡纸包裹每个蛋，放蒸锅，冷水开后小火蒸50分钟！

步骤 6

Ok，好吃的糯米蛋就做好了，希望大家喜欢！

川味糯米蛋的小贴士

糯米装进蛋后，可以每个蛋里加几滴泡发香菇的水，这样蒸出的糯米蛋软糯清香！

菜谱创建时间：2019-08-28 13:55:15