香辣卤花生米

作者： 上海 海静子

这个方子不仅仅可以卤花生米，带壳的花生也是可以卤的哦！ 至于教程里面的盐，我觉得是够了，你觉得淡可以再加☺️☺️。 有任何问题都能私我微信: yuka110337。

用料

• 花生米 300 克
• 卤汁:
• 老抽 20 克（海天）
• 味极鲜 60 克（海天）
• 水 500 克
• 白砂糖 15 克
• 盐 20 克
• 八角 4 粒
• 香叶 2 片
• 桂皮 一小根
• 辣椒干（自己切段） 按照喜欢放

香辣卤花生米的做法步骤

步骤 1

我的材料来个大合照。酱油的牌子都是海天。

步骤 2

盐就是最普通的中盐→精制盐

步骤 3

所有卤汁材料放入锅子当中，花生米冲洗干净之后也放进去，（花生米的衣，不要搞掉，尽量保存好。）冷水入锅哦！ 大火煮开以后转小火→ 小火慢煮40分钟左右。（☺️☺️ 自己试吃一下。）

步骤 4

煮好后，浸泡半个小时左右，沥干水分捞出来。

香辣卤花生米的小贴士

😉😉 喜欢吃咸的，多浸泡一会时间，喜欢吃辣的，多加一点辣椒。

菜谱创建时间：2019-08-28 12:13:53