海鲜粥

作者： 小懒蛋的妈咪

用料

• 鲜虾10只
• 生蚝2个
• 花甲螺一斤
• 大米一杯半
• 干香菇两朵
• 姜，油盐少许

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

1.花甲螺去沙：把花甲螺放入一个有盖子的碗中（我用的泡面碗），倒入自来水浸泡，自来水要没过螺，然后放入一小勺盐，些许花生油，一勺白酒浸泡15分钟后盖上盖子上下左右摇晃，然后把脏水滤掉，再倒入自来水盖上盖子摇晃，滤掉脏水，重复两三次螺基本就清洗干净了。备用。2.虾摘头去虾线后，把虾肉剪成两半备用。3.香菇切条，生蚝取肉洗净，切点姜丝备用。

步骤 2

砂锅煮粥，粥开后关小火慢熬。 炒锅里加水，水开后下螺，再煮开后把螺勺到粥里，加入姜丝，香菇慢熬十分钟。

步骤 3

虾油：炒锅里加入油，油热后放入清洗干净的虾头，小火煎一两分钟后把虾油和虾头倒入砂锅中

步骤 4

砂锅里搅拌，慢熬15分钟后，加入少许盐，营养又美味的海鲜粥就做好咯～

菜谱创建时间：2019-08-28 11:22:59