超简单！零失败的可乐卤蛋

作者： 素食Amara

老妈生病在家，来看望的亲戚朋友很多很多…… 家里鸡蛋牛奶都泛滥了～ 有时候人缘太好也烦恼啊😂 这个卤蛋非常简单，上班族更适用～ 酱香中带一点点甜，连吃几个都不腻（鸡蛋不要一次吃太多啊～） 色泽鲜亮，调料非常简单，也没有蛋腥味儿。 自己做，能控制盐分啦，口感啥的，感觉更健康～

用料

• 鸡蛋 16个（量随意，卤汁可以多次用）
• 可乐 500ml
• 盐 30克
• 酱油 1勺（汤勺）
• 花椒 30粒

超简单！零失败的可乐卤蛋的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋。 凉水进锅，煮开后5分钟关火。 闷一会。 过凉水，鸡蛋好剥皮。（我去上班了。这一步就交给老妈搞定～）

步骤 2

一瓶可乐，一大汤勺酱油（什么抽都行），三勺盐，一把花椒，加一些清水，煮开。 这一锅的量大约就是能把鸡蛋泡进去的程度。烧开尝一下，比平时喝的汤要咸一些，这个按自己的口味调整。 我口味比较重，烧开后还放了几个干辣椒。

步骤 3

水开后加鸡蛋盖锅盖，煮5分钟关火。 不用管了，就这么扔着吧，明天早上你就有一锅卤鸡蛋啦～ 图是早上切开的样子哟！没滤镜，有点逆光哈～

步骤 4

入味最好隔夜泡在汤里。 早上起来觉得自己家人吃不要太咸，就把它捞出来放在食品袋里，加一点点汤汁。 剩下的卤汁，冷冻起来，下次再用。 如果口味儿较重，可以让他在卤汁里多泡一段时间。最好是在冰箱里冷藏。

超简单！零失败的可乐卤蛋的小贴士

第一次发帖，感觉没啥好注意的，真的是太简单了～😂 可能就在加盐的咸淡上，根据自己家情况吧～

菜谱创建时间：2019-08-28 09:07:48