不加酱油的黄金炒饭

作者： 小金墨

不加酱油，少吃钠，分三次放盐，非常美味，就是那种吃了一口还想继续吃的美味！

用料

• 隔夜米饭 两碗的量
• 鸡蛋 2个
• 西兰花 适量
• 蒜头 1瓣
• 盐 适量

不加酱油的黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小颗粒，蒜苔切成小颗粒。

步骤 2

分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加一点盐，搅一搅，再把米饭放进蛋黄里拌均匀，让每一粒米饭斗沾上黄灿灿滑滑的蛋黄液。

步骤 3

开始下锅。放一点油炒蛋白，凝固成形就可以了，装碟备用。

步骤 4

另起锅，放油，下蒜头炒一炒。

步骤 5

再放西兰花，翻炒，倒一点点水防止粘锅，放点盐，翻炒。 然后放米饭，放点盐，不停地翻炒，直到米饭达到松且微干的状态，粒粒分明就最好了。 最后放蛋白碎，翻炒几下，关火搞定出锅！

步骤 6

黄黄绿绿，太有食欲了！

菜谱创建时间：2019-08-28 01:58:08