【胡萝卜炒虾皮1】看到半根胡萝卜你会想到什么呢?晚晚想到的是用工具刨丝,配上虾皮,姜丝,大葱段切丝(没有的可以用小葱替代),炒制成「胡萝卜虾皮」。下锅顺序:油烧热——姜丝爆香——虾皮爆香——胡萝卜快速翻炒——大葱丝增香——加盐3g。
【胡萝卜炒虾皮—完成】晚晚觉得比别的胡萝卜🥕炒菜更香一些,就着虾皮可以吃很多,补充下β胡萝卜素和维生素A。
【尖椒皮蛋1】因为皮蛋可以放的时间比较长,所以家中备着可以配菜吃。然后晚晚最喜欢吃的皮蛋就是巨辣的尖椒皮蛋,百吃不厌。腌入味的皮蛋能吃出肉肉的口感。尖椒和干红辣椒🌶切段。
【尖椒皮蛋2】调入酱汁。2勺生抽➕1勺耗油/鱼露➕1/2勺醋。
【尖椒皮蛋—完成】加入皮蛋,多浸泡一会儿,皮蛋口感更柔软。尖椒的辣味更入味。美滋滋。
超快手~