榴莲千层(六寸)新手教程

作者： pshan

本身也是个新手。结合很多方法自己总结一个。老妈老妹很爱吃！记录下免得忘掉。😁 我这个是皮比较高，想要皮不那么多就把皮的材料减半就好。

用料

• 皮
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 500ml
• 糖 60克
• 低筋面粉 200克
• 黄油 30克
• 馅
• 淡奶油 250ml
• 糖 10克
• 榴莲 一大块(想多少就多少，不要贪杯哦⊙∀⊙！)

榴莲千层(六寸)新手教程的做法步骤

步骤 1

皮的材料全放一起。黄油要隔水融化后加。然后搅拌搅拌。过滤两遍。

步骤 2

舀两勺上面那个稀饭勺的料到平底锅。前后左右轻轻晃动，一直开小火，均匀受热，至晃动液体不再流动，表面微微有气泡。

步骤 3

放在凉的布上降温，要不会粘会烫，不好取下来。放凉后，用硅胶铲周围先铲一圈，徒手慢慢揭下。

步骤 4

底下放一吸油纸，做好了一层一层铺起来。等皮放凉的工夫可以弄奶油，玩玩手机...有耐心耐心！(我的皮会稍微一点点厚，但是不容易坏，第三次做已经百分百没有破损了！)

步骤 5

搞奶油。糖加进去，打发，用的雀巢不好打，后面有空了用蓝风车，铁塔啥的会硬的试试。不过稀的也不错，多的当奶盖，好喝！

步骤 6

加榴莲。去了核，直接加进去搅搅搅。(吃到榴莲肉感觉超爽！)

步骤 7

搅到感觉差不多均匀。如果没有马上用记得冷藏。

步骤 8

我皮用那勺子量的做大概弄了九张。因为我搞得有一丢丢厚，要不平底锅太滑我摊不开。实在搞不懂好多人同样材料弄二十多张皮，所以可能我弄九张大家就不一定了...😣

步骤 9

到最后了！一层皮一层奶油一层皮一层奶油...

步骤 10

步骤 11

完成！ 放冰箱冷藏 明早起来吃呀～

菜谱创建时间：2019-08-28 00:02:29