牛角包

作者： 多茜

用料

• 白燕面包粉 230克
• 鸡蛋一个加本来酸奶 150克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 30克克
• 丹宝利活性酵母 3克
• 盐 3克

牛角包的做法步骤

步骤 1

除玉米油外，所有材料扔进面包筒，其中酵母，盐，糖分不同方向摆放，粉在下，液体在上，启用揉面15分钟

步骤 2

第2个揉面15分钟，打开面包机盖子，用剪刀不停剪面团直到结束。这时已经到达完全阶段。

步骤 3

第3个15分钟，分3次加入30毫升玉米油

步骤 4

本来不需要第4个15分钟揉面，可是油没完全吸收，到第4个15分钟后，我的面团才出膜

步骤 5

将面团分钟30克一个团子，用擀面杖擀成椭圆在卷起，我一共擀了11个

步骤 6

放到烤盘，入烤箱，30度发酵功能，盘底放热水，发酵至2倍大，取出涂蛋液和芝麻

步骤 7

放入预热好的175度烤箱20分钟，上色后加盖锡纸。

步骤 8

有点受热不均匀

步骤 9

拉丝完好。

步骤 10

次方参考了丫丫的玉米油一次性吐司的配方，感谢丫丫

菜谱创建时间：2019-08-27 22:44:56