湖南米粉（家常版）

作者： 幽若蓝玫

天气炎热，味口不佳，早晚不知道吃什么？试试这款家常湖南米粉吧，营养丰富，入口爽滑，而且绝对省时省力哦！

用料

• 米粉 150克
• 香菇 4朵
• 青菜 2颗
• 绿豆芽 50克
• 牛肋排 4块
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 4个
• 酸菜 5克
• 酱油 1勺
• 鸡精 1/2勺

湖南米粉（家常版）的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材，洗净备用；

步骤 2

将香菇切片，其它调味料切段，大白菜纵向切成两半；

步骤 3

锅中放少许食用油，五成热时放入干红椒、葱白、姜蒜炒香，放少许盐，加入香菇翻炒片刻后加2碗水；

步骤 4

水开后加入泡好的米粉煮3分钟，加入大白菜、炖好的牛排，加鸡精、酱油调味；

步骤 5

绿豆芽用另一只锅焯水断生后垫碗底备用；

步骤 6

盛起米粉，洒上葱花，加1勺酸泡菜，浇上热汤即可；

步骤 7

开始享用吧👏

湖南米粉（家常版）的小贴士

1、绿豆芽不易焯水时间过长，捞起后迅速冲凉水可保证口感脆爽； 2、大白菜用上海青、生菜代替色彩更好； 3、加入炖好的牛排或牛肉时多加两勺牛肉原汤味道更好。

菜谱创建时间：2019-08-27 20:55:23