抹茶千层糕

作者： 洲星牌马蹄糕

抹茶千层糕

用料

• 洲星马蹄粉 250g
• 抹茶粉 10g
• 高达椰浆 400ml
• 白糖 200g
• 清水 900ml

抹茶千层糕的做法步骤

步骤 1

第一部分做抹茶浆：125g马蹄粉+抹茶粉10g 倒在盆里搅拌均匀

步骤 2

400ml清水倒进去抹茶和马蹄粉盆里面搅拌均匀，后过滤备用

步骤 3

200g白糖+300ml清水加热搅拌煮融，关火，调生熟浆，用100ml抹茶生浆边手慢慢倒，另外一边手不停搅拌，再倒回去抹茶浆里。

步骤 4

白浆部分：200ml+400ml一罐椰浆+125g马蹄粉 倒到盆里，搅拌均匀，过滤备用

步骤 5

水滚后，把两种马蹄浆一层层蒸，第一层用抹茶浆，蒸三分钟，凝固后就放白浆，以此类推，蒸完所以浆为止，

步骤 6

马蹄糕蒸好后，凉两个小时成型后才能切

菜谱创建时间：2019-08-27 19:38:34