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披萨
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作者：
路灯的眼睛
用料
披萨的做法步骤
步骤 1
高筋面粉与低筋面粉按3:1的比例放入盆中，加入糖、盐、酵母，三者分开放在面粉的不同位置，一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌，搅成棉絮状，揉成面团，加入适量橄榄油，继续揉，使油充分融入面团即可。盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。
步骤 2
面团发酵期间，准备好水果，苹果、菠萝、椰果是我家孩子最爱。如果是新鲜水果切片后用锅小火炒一下去除水分，罐头的话切片就好。炒的目的是去除水分，不介意水多的可以忽略这一步骤。
步骤 3
水果切好后放入碗中，用沙拉酱拌匀。
步骤 4
面团发酵好后，按烤盘大小擀成面饼，厚度凭个人喜好。烤盘刷油，放入面饼，用叉子戳好小洞。放一层奶酪，铺好水果，烤箱200度预热，中层烤20分钟，再铺一层奶酪，烤五分钟左右，奶酪融化到想要的程度即可。
步骤 5
另外做了个肉的，面饼同上，刷一层番茄酱，撒披萨草、迷迭香，铺一层奶酪，放洋葱碎、虾仁（提前用盐、白胡椒粉腌制后，用少量橄榄油煎熟去除水份）、甜椒圈（提前用少量橄榄油煎熟去除水分）、香肠片、番茄片，烤箱200度预热后烤二十分钟，再铺一层奶酪，烤五分钟至奶酪融化即可。
步骤 6
披萨的馅料可按自己喜好自行调整。
菜谱创建时间：2019-08-27 17:16:08
