简单·家常版·水煮鱼

作者： 人间一勺

吃不起猪肉的朋友 看这里！！ 一道简单粗暴的水煮鱼 诞生了

用料

• 白鲢/其他 1条
• 鱼佐料（料包） 粒
• 酸豇豆酸辣椒 小碗儿量
• 芹菜 1根
• 蒜 3个
• 姜 1个
• 葱 2根

简单·家常版·水煮鱼的做法步骤

步骤 1

三个料包准备(我买的青花椒口味的) 1.干辣椒花椒包 2.酱料包 3.码味淀粉包

步骤 2

鱼准备 清洗干净 放淀粉包 放料酒 放姜片 放葱段 搅拌，放3分钟以上 目的是去腥味

步骤 3

(马大哈忘了拍辅料图，用以前的图片充当一下) 切好葱、蒜、姜 没有香味和干花椒哈！

步骤 4

酸豇豆 泡辣椒 芹菜颗粒 准备

步骤 5

热锅放油 放酱料包 放干辣椒青花椒包 放姜、蒜、酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒 小火炒香至亮红油 放清水烧开

步骤 6

水烧开后 先放鱼头 煮1分钟 再放其他鱼肉 煮个差不多5分钟 圈重点了哈！ 如果水放多了，汤汁会看起来寡淡无味 捞出一些汤汁 再放老抽 放鸡精 放葱花

步骤 7

煮吧

步骤 8

朋友们 次饭了

简单·家常版·水煮鱼的小贴士

1.关于鱼腥味 鱼里面有黑色膜，务必去掉 2. 关于没有酸豇豆怎么办 凉拌...不要就行了 3.油放少了怎么办 可以放点猪油 也很香 4.吃不了辣怎么办..你可以研究酸菜鱼 5.水放多了就捞出来丢了，再放老抽上色

菜谱创建时间：2019-08-27 16:47:52