适合小朋友吃的番茄鱼（巴沙鱼柳）

作者： 双双panda

巴沙鱼柳没刺，吃起来不能更方便了，尤其适合小朋友～

用料

• 巴沙鱼柳一片 大约280g
• 西红柿 3个
• 白玉菇 100克
• 金针菇 一小把
• 姜 6片
• 蒜头 半个
• 小葱 一小把
• 蛋清 半个
• 玉米淀粉 1勺
• 植物油
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉 少许
• 椒盐 少许
• 孜然 少许

适合小朋友吃的番茄鱼（巴沙鱼柳）的做法步骤

步骤 1

（金针菇忘了拍）从尾部开始斜着刀把鱼肉片成片，加入半个蛋清、玉米淀粉、少许盐和白胡椒粉用手抓一下。西红柿去皮切碎。单独留几根小葱和两瓣蒜切末最后用。

步骤 2

锅热放油，放入姜、蒜爆香，加入番茄碎、盐炒烂，根据番茄酸度适当加点糖，加入白玉菇翻炒，加入葱结，加入水煮开，尝下咸淡，加入金针菇煮熟，用大漏勺把锅里的菇捞出放大碗里。

步骤 3

锅里的汤保持沸腾，用手散入鱼片烫熟（变色后再烫个十几二十秒），倒到放了菇的大碗里。

步骤 4

在鱼片上撒少许白胡椒粉、椒盐、孜然，再放上步骤1的葱末蒜末，另取小锅烧热加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以）烧热，淋在葱末蒜末上。

适合小朋友吃的番茄鱼（巴沙鱼柳）的小贴士

下面有厨友贴心提示可以把鱼焯水再放进去就不会有沫了，大家可以试下哦～🥰

菜谱创建时间：2019-08-27 16:33:38