简单减脂韭菜苔盒子

作者： 胖嘟嘟多吃菜

老家里种了好多韭菜，真真天然无公害，每个周末都包一锅，工作日拿出来加热吃就好

用料

• 全麦面粉 适量克
• 酵母 适量克
• 水 适量克
• 韭菜苔 适量
• 虾皮 适量把
• 鸡蛋 适量个

简单减脂韭菜苔盒子的做法步骤

步骤 1

全麦面粉，温水，酵母，和面。面尽量硬一点，这样后期才能将面皮擀薄。

步骤 2

面和好后，盖个盖子放阳台温暖处发酵一二小时。

步骤 3

准备馅料：韭菜苔切切切，虾皮用搅拌机干磨功能打碎（这步好关键，完全激发出了虾皮的鲜味），磕入一两个生鸡蛋（鸡蛋多的话，馅料水多，尝起来鲜），可以放一点油（我总是忘记），可以放盐（我和洪芬都口味淡，没有放盐，觉得虾皮本身的咸味正好），也可以提前泡发一些黑木耳切得碎碎的加入

步骤 4

面发酵完了，皮擀得薄薄的（洪芬说我的皮擀得和饺子皮似的），以面皮为圆，在它的其中一个半圆堆馅料（我都堆成小山一样），注意预留出边边角角。另一边半圆直接折过去盖住馅料，把边边按一下，用碗的边缘或者刀子切下多余的边角，如果害怕边会漏，那么可以向上折一下。

步骤 5

看着蒸吧！皮薄！不需要蒸太多时间。也可以烤箱烤一下，180℃20分钟足矣

简单减脂韭菜苔盒子的小贴士

这是我第二次做韭菜盒子了，真的好简单又美味。

菜谱创建时间：2019-08-27 11:27:48