大泡芙fu~和外面买的味道一样

作者： 那个琳啊

一直心思思想吃,没想到自己做也这么好吃😋 第一次做了不满意,又重新做了一次,总算过得去了哈哈哈哈哈哈哈哈,强迫症患者就这样🤣

用料

• 酥皮材料：
• 黄油 40克
• 低筋面粉 55克
• 糖粉 25克
• 泡芙材料：
• 牛奶 170克
• 黄油 75克
• 低筋面粉 105克
• 蛋液 165克

大泡芙fu~和外面买的味道一样的做法步骤

步骤 1

酥皮做法： 1.将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再筛入低筋面粉揉成团，放入冰箱冷藏。

步骤 2

泡芙做法： 1.将牛奶和黄油放入锅中煮，边煮边搅拌，煮至沸腾倒入面粉搅拌均匀。

步骤 3

2.蛋液分4-5次倒入，倒一次搅拌均匀再倒入，直至用硅胶棒拿起来向下有个长的尖就可以了。

步骤 4

3.在烤盘上放上一张油纸，将泡芙面糊倒入裱花袋中，剪一个小口，挤在油纸上。 4.将酥皮从冰箱拿出来，切成一片片，放在泡芙上。 5.烤箱预热2分钟，180度放中层烤30分钟。 6.拿出来放凉就可以挤自己喜欢的酱进去了。 🗣记得酥皮不要切太厚!!不然不好看滴!!!

菜谱创建时间：2019-08-27 09:11:19