糖霜圣女果

作者： 姜子酱

自家后院的圣女果结的太多吃不完，做点甜点试试。参考了下厨房其他厨友的方子。我用的美式量杯但是带ml刻度，没用厨房秤。

用料

• 圣女果2斤 个
• 白糖240ml 克
• 白醋7ml
• 开水120ml

糖霜圣女果的做法步骤

步骤 1

不粘锅加开水白糖煮。煮到冒小泡泡，锅壁开始有糖霜凝结，关火。用余热继续加热糖水，加入白醋。倒入洗好晾干的圣女果，从底部开始搅拌，别弄破了

步骤 2

搅拌过程中糖霜慢慢凝结，如果锅比较小，可以分次加入圣女果。我全程都放在带有余热的炉灶上，因为糖霜凝结太快。均匀翻拌后盛出。

步骤 3

我的白糖少所以裹的不够浓厚。酸甜口味的

菜谱创建时间：2019-08-27 04:49:20