小美海鲜炖蛋

作者： 燕子的幸福厨房

虾仁，海参，虫草蛋，汇集了满满的营养蒸蛋…

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 5个
• 海参 1只
• 水 160克

小美海鲜炖蛋的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，打散，加水大概160克左右（适合土鸡蛋），鸡蛋大再多加一点水，继续搅拌均匀，撇去泡沫，倒入浅口盘中…

步骤 2

盖上保鲜膜（日本旭包鲜），或者倒扣盘子，防止水滴入鸡蛋里，放入蒸锅底部，盖上盖子，设置时间14分钟/varoma/速度小勺…

步骤 3

放入虾仁，海参等，再扣上盘子，再继续5分钟/varoma/小勺

步骤 4

最后淋上酱汁调料，撒上葱花，即可，美味营养…

步骤 5

加水打鸡蛋

步骤 6

加好水，搅拌均匀，撇去泡沫，倒入浅口盘，盖上保鲜膜…

小美海鲜炖蛋的小贴士

很多美粉都说蒸蛋蒸不好， 秘诀： 水不要放太多，容易蒸不熟，如果时间到了，还没凝固，可以再加2分钟左右时间 一定要盖上保鲜膜，或者倒扣盘子，防止水滴进去，影响效果

菜谱创建时间：2019-08-27 00:31:38