惠灵顿牛排

作者： 爱下厨的管管

用料

• 牛肉 黄瓜条部位
• 火腿 6片
• 黄芥末酱 2勺
• 盐 少许
• 坚果 80克
• 蘑菇 5个
• 黄油 10克
• 蒜 3瓣
• 百里香 少许
• 黑胡椒 一勺
• 蛋黄 2个
• 蔬菜 装饰
• 提前准备好的酥皮 一张(可用蛋挞皮替代)

惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1

酥皮可以用蛋挞皮替代 效果不错

步骤 2

牛肉需要提前一天晚上保鲜膜包裹冷藏定型

步骤 3

炒制过程不需要加油 炒干 最好是料理机打成泥 切碎的话还是比较松散

步骤 4

一定要转紧保鲜膜

步骤 5

酥皮如果太沾手 可以加点面粉防止沾手

步骤 6

刀背划出痕迹 不要划破

步骤 7

小心切开 我用的是吐司刀

惠灵顿牛排的小贴士

我只是一个业余选手 自己喜欢瞎研究 如有不足欢迎指导

菜谱创建时间：2019-08-27 00:02:33