「椰香芒果马芬」低油低糖超快手植物油版

作者： 郑凡妮

成品：6个纸杯 温度： 180°c 预热 175°c 烘烤35分钟左右 哇马芬让人创造力🆙🆙🆙 （而且只要洗一个碗就行还没有模具！

用料

• 牛奶 130克
• 椰子粉 30克
• 砂糖 40克
• 鸡蛋 1个（56g左右）
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉 7克
• 芒果干 40克

「椰香芒果马芬」低油低糖超快手植物油版的做法步骤

步骤 1

烤箱180°c预热。

步骤 2

取一小锅或不锈钢打蛋盆，加入130g牛奶，加入30g椰子粉和40g细砂糖，小火加热搅拌至融化，离火放一旁降温。

步骤 3

40g芒果干切粒。140g低筋面粉加7g泡打粉先混合过筛一次。

步骤 4

第一步液体晾至手温，加入1个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 5

再加入30g油，搅拌均匀。

步骤 6

把面粉泡打粉混合物再次过筛到面糊中。先用蛋抽画直线搅拌，再用刮刀翻拌均匀成为浓稠细腻的面糊。

步骤 7

最后把大部分芒果干粒倒入面糊中翻拌均匀，剩一些做表面装饰。（我忘记了留了）

步骤 8

用汤勺把面糊舀到纸杯中。每个纸杯八成满。最后撒上剩余的芒果干粒。

步骤 9

送入烤箱175°c烘烤35分钟左右至表面金黄。取出晾凉。

「椰香芒果马芬」低油低糖超快手植物油版的小贴士

冷藏一夜后食用更佳。 冷冻可保存至一个月，食用时取出，微波炉加热。

菜谱创建时间：2019-08-26 23:37:37