鸡肉松粉—宝宝辅食超详细

作者： 汤小勺的小汤勺

为什么没有选择鸡肉松，是因为宝宝还小，鸡肉松遇水容易坨成小疙瘩，宝宝的咀嚼能力还没有那么强，害怕造成肠胃负担。

用料

• 鸡胸肉 块
• 柠檬🍋

鸡肉松粉—宝宝辅食超详细的做法步骤

步骤 1

将鸡脯肉周围的肥一点的鸡油切掉，洗净沿纹理切厚度为一厘米的大片。

步骤 2

柠檬切片去籽（籽发苦不适合腌制）

步骤 3

将柠檬片放入鸡肉中用手抓揉两三分钟，再腌制半小时。

步骤 4

将腌制好的鸡肉连同柠檬一起下锅煮20分钟（时间根据切块大小决定，因为是给宝宝吃，我煮的稍微久一点），当水开煮出沫时去俘沫同时将柠檬片一起扔掉。

步骤 5

煮好的鸡脯肉放在厨房用纸上吸干水分（这一步可以没有，我是为了后续好炒干加的步骤）

步骤 6

沿着鸡肉纹理撕成特别细的小丝儿，如图，然后放到锅中小火焙干。

步骤 7

焙干的肉丝儿较之前带点淡黄，然后打成粉，想要细一点的多打一会。

步骤 8

为了防止没有焙干，我将打好的粉又回锅炒了一分钟，放凉装盒就🉑。

鸡肉松粉—宝宝辅食超详细的小贴士

①鸡脯肉撕的越小焙干时间越短，一定要小火炒，不放心的可以边炒边尝以免炒糊，一般小火也是不会糊的，除非你炒制时间太久。 ②想要更细致口感的就在二次回锅后再将粉打一下，或者鸡肉粉晾凉打包前过下筛，两者同步就更加细致。 ③鸡肉粉可以在煮粥时一起再炖一下或者做好的辅食直接加进去都🉑

菜谱创建时间：2019-08-26 23:04:45