红糖（黑糖）发糕

作者： 吃货少女壮士

大人小孩都爱吃，低糖版。

用料

• 红糖 100-120克
• 面粉 500克
• 酵母 3克~5克
• 温水 400~600毫升

红糖（黑糖）发糕的做法步骤

步骤 1

红糖或黑糖加入温水中溶解（大块的硬红糖可以加入水煮热溶解，再放温），再加入酵母搅拌大概溶解（还是会有白点点，不用理会）这是红糖做的颜色

步骤 2

分几次加入面粉搅拌成稠糊状（看情况再加温水），贴上保鲜膜，发酵大概1小时，用筷子搅拌排气，有拉丝状即可。（天气冷就放温水内发酵）

步骤 3

碗可刷油或者不刷，倒入面糊，冷水上锅，蒸25分钟，会开花很漂亮。（黑糖做的发糕颜色较深，更好看）

步骤 4

这是后面做的，有些微开花，有些没开，好吃就行😁。

菜谱创建时间：2019-08-26 22:25:58