香嫩无比的「蟹黄蒸蛋」

作者： Rosie小厨房

昨天看了一集《风味人间》 就看着里面做蟹的画面蠢蠢欲动 于是就买来了一只大大的面包蟹🦀️ 用超级丰富的蟹黄做了个蟹黄蒸蛋～

用料

• 鸡蛋 2个
• 蟹黄 1小碗
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 酱油 1小勺
• 香油 1小勺
• 水 与鸡蛋等量

香嫩无比的「蟹黄蒸蛋」的做法步骤

步骤 1

螃蟹🦀️先用刷子刷干净，角角落落都要刷

步骤 2

把螃蟹劈开，用勺子掏出蟹黄盛在碗里

步骤 3

切好葱花，打好鸡蛋液

步骤 4

三者放一起，倒入盐和香油，加鸡蛋等量的水搅拌

步骤 5

放蒸锅里大火烧开，转小火蒸15分钟就可以享用啦

步骤 6

用勺子舀一口，唇齿被蟹黄包围着，真的是好香～

香嫩无比的「蟹黄蒸蛋」的小贴士

1.螃蟹最好做的方法就是洗干净后上锅蒸，这也是对名贵食材最大的尊重 2.蟹黄丰富的蟹，可以用蟹黄来做蟹黄豆腐或蟹黄蒸蛋，都是不错的选择

菜谱创建时间：2019-08-26 20:24:59