油爆蒜泥浇秋葵

作者： SYOU-日料小厨房

将秋葵美食进行到底😁

用料

• 秋葵 6根
• 大蒜 4瓣
• 酱油/耗油 适量

油爆蒜泥浇秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，水烧沸，放入秋葵，煮3-5分钟。根据自己火候决定。秋葵嫩的话煮3分钟左右就差不多了。

步骤 2

秋葵沥水，冷水冲一下不要那么烫手。用刀去除根部，打斜刀对切，装盛到盘中备用。

步骤 3

4瓣大蒜乱刀切碎即可

步骤 4

中火170度加油适量，放入蒜泥，爆炒出蒜香。

步骤 5

加入适量酱油，立即停火。

步骤 6

将爆炒好的蒜香酱油均匀地淋浇在秋葵上即可。

步骤 7

真的超级好吃😋

油爆蒜泥浇秋葵的小贴士

酱油的味道至关重要。不要用老抽，用味道稍微偏淡的酱油。可根据个人口味在爆炒蒜泥的时候加适量鸡精。不过个人觉得纯纯的酱油加蒜泥味道已经很醇香。

菜谱创建时间：2019-08-26 19:58:08