这个是我老家自己烘干的笋尖,样子不太好看,不过笋尖是很好的,先用清水泡2天左右,每天换水一次
泡好以后再用锅煮40分钟就可以,然后切好备用
笋尖切好备用 其他食材切好备用 然后切好肉焯水后放入锅中,放点姜片煸炒至变色在放入笋丝煸炒
加入适量生抽 老抽 白糖 盐翻炒片刻倒入清水一碗半,大火烧开转小火烧20分钟左右放点红椒翻炒片刻收汁起锅再洒点葱花