夏日豇豆凉拌粉干

作者： 呆呆兽_

本文示例为2-3人份，预计时间20分钟

用料

• 豇豆 300克
• 蒜 8瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 35ml
• 肉沫 250g
• 米粉 600克
• 剁椒 4大勺
• 葱段 1段
• 红薯淀粉 3勺
• 料酒 适量

夏日豇豆凉拌粉干的做法步骤

步骤 1

米粉泡软，下水做熟，捞出放入冰箱冷藏备用

步骤 2

肉沫加入生抽 料酒拌匀备用

步骤 3

蒜、葱段切小块备用

步骤 4

豇豆切小段备用，切成碎丁最好，我偷懒了

步骤 5

锅内放入适量橄榄油，将以上全部倒入锅内，拌匀翻炒至七成熟（也可先加入葱蒜爆香，再加肉加豇豆）

步骤 6

加入剁椒 继续翻炒至九成熟

步骤 7

根据个人口味 加入盐调味，加入红薯粉改善口感（个人喜好 可不加）

步骤 8

将炒好的浇头与粉干拌匀

步骤 9

适当冷藏一下，风味更佳哦～

夏日豇豆凉拌粉干的小贴士

可根据个人喜好加入适量醋、香油、剁椒酱，都很好吃

菜谱创建时间：2019-08-26 18:48:01