清蒸基围虾顺带海鲜粥

作者： 喜儿响叮当

用料

• 基围虾20 半斤（按需）
• 牛肉片 200g（按需）
• 娃娃菜 10片（按需）
• 芝麻 少许
• 香葱、大蒜、生姜、小米辣 适量
• 香米 150g（按需）
• 干贝 适量
• 料酒 适量
• 生抽、盐、鸡精、白糖 适量

清蒸基围虾顺带海鲜粥的做法步骤

步骤 1

基围虾、娃娃菜、牛肉片洗净备用，基围虾牛肉片分别放生姜料酒稍微腌制一下，香米干贝加适量开水放置锅内，上面放蒸锅夹

步骤 2

等水开在蒸锅层放娃娃菜蒸5分钟左右等娃娃菜熟了用筷子夹出来铺在盘子底部，再放虾在蒸锅上，蒸7-8分钟再夹出摆盘，最后放牛肉片五分钟左右（根据牛肉片的厚度，肥牛卷啊、腊肠啊，想吃什么蒸什么）摆盘

步骤 3

最后最关键就是调料：小米辣切段放入小碗中，加生抽、鸡精、白糖、葱末调匀，热锅冷油加蒜末、葱段爆香，将热油倒入调料碗中，如果觉得咸可适当加点凉开水在调料中！最后将料汁撒在虾、牛肉上，撒上芝麻！粥的话就可以一直用文火熬着，注意水量不要把水熬干，菜吃到差不多一半就可以喝粥了，超级鲜美，另外也可以在粥快好的时候加入鲜虾、香菇、芹菜各种，总之简单方便又美味

清蒸基围虾顺带海鲜粥的小贴士

蒸菜，你想吃什么都可以蒸，鱼啊肉啊，海鲜啊，蔬菜也可以，而且这么做的娃娃菜真的是我吃过最好吃的娃娃菜了，粥好之后可以适当加盐香油调味

菜谱创建时间：2019-08-26 18:00:18