花甲米线，不会手残做法

作者： Hugo晓敏

用料

• 花甲 500克
• 米线 100克
• 生姜 一小个
• 金针菇 1小把
• 大蒜头 一大个
• 青菜 3颗
• 蒜蓉酱 3勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺

花甲米线，不会手残做法的做法步骤

步骤 1

我用的是大个的花蛤，浸泡一上午，这样可以去除里面的泥沙。

步骤 2

粉丝泡发一般短一点，时间差不多控制在10分到15分钟就可以。太久了，粉丝容易烂。

步骤 3

先把小米椒生姜，大蒜放到油里面炒一下，然后放花蛤，之后可以放一些皮鞋豆瓣酱，蒜蓉酱，根据自己的个人喜好，然后开始放水，把花蛤煮开，煮开之后再放一些金针菇青菜之类的，最后放粉丝，记住粉丝千万不能住太久，很容易烂。这样的话一碗美味的花甲米线就做好了，大家一起来品尝吧！

花甲米线，不会手残做法的小贴士

粉丝不能泡太久，也不能煮太久。

菜谱创建时间：2019-08-26 16:56:20