杨梅酒

作者： 扬帆诗语

2019 . 06 . 21 小记 🌟杨梅酒🌟 自制的哟～ 主料： 杨梅：一兜（忘啦具体多少啦） 高粱酒：东北奔楼头小烧 冰糖：1000g 步骤： 1.用盐把杨梅泡会，今年的杨梅会有小虫，但是我的还好，泡的两回，冲洗两回，没发现。（要不会被吓死） 2.晾干杨梅，一定要晾干，否则泡完酒会坏的。 3.准备好泡酒的玻璃罐，一定要注意无油无水。 4.放入已经晾干杨梅和冰糖。一层杨梅一层冰糖，以冰糖结尾哦～ 5.玻璃罐里倒入高粱酒，密封保存1个月，存放阴凉处。 6.写好日期的标签🏷️年月日记录一下生活。

用料

• 杨梅 一兜（具体不记得了）
• 白酒 一桶东北奔楼头小烧酒
• 冰糖 1000克

杨梅酒的做法步骤

步骤 1

杨梅一定要泡哦～ 泡杨梅时候放点盐，半小时左右，记得冲洗干净，还有一定晾干，要不然，酒会坏的。

步骤 2

准备一个密封罐，保证无油无水。

步骤 3

铺一层杨梅打个底。

步骤 4

一层冰糖叠加

步骤 5

就这样一层杨梅，一层冰糖，最后以冰糖结尾哦～

步骤 6

这样就装好了。

步骤 7

把高粱酒倒入密封罐中，不用太满。就一些空隙。

步骤 8

最后用保鲜膜封口，盖上密封罐的盖子。

步骤 9

从上往下，你看看，杨梅酒刚开始的诱惑，哎呀，我的口水，别提了。

杨梅酒的小贴士

🖤小贴士： ☀️处理杨梅时候，先用洗蔬菜的粉，泡一泡，在用盐水浸泡半小时左右。虽然麻烦，但是一想，那样会把虫子处理的很干净，无论是吃果还是喝酒都相当放心。 ☀️在这里分享一下我用的玻璃罐的大小，分别是1500ml、2100ml。 ☀️一层杨梅🍋一层冰糖🍬最后以冰糖结。 ☀️冰糖的量按照自己酸甜度可适量增减。 ☀️1个月✨杨梅酒✨开封，我在做后续跟进。 我呢，简单的第一次记录📝自己的生活，作为一个吃货，不但爱吃还爱自己动手制作。

菜谱创建时间：2019-08-26 16:29:05