淮山饼

作者： 汪妹她娘

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 180克
• 糖 少量
• 淮山 120克
• 酵母 2克

淮山饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟，压泥，趁热加入白糖，白糖只是促进发酵，一汤勺的量即可，放凉后加入酵母，鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

开始和面

步骤 4

和到三光，即面光，盆光，手光

步骤 5

撒干粉，擀成1厘米厚度的圆形，然后用磨具压形，压好剩下的面继续揉，再擀，再压～不能浪费哦

步骤 6

桌面上撒干粉，再把压好的小饼放上去，盖上保鲜膜，醒发40分钟

步骤 7

醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅～完成～

淮山饼的小贴士

这个小饼口味是淡的，因为是给我女儿吃的，这个12个月以上的宝宝就可以食用～大人吃的话可以用油煎，感觉淡可以沾炼乳吃也是非常棒的哦！

菜谱创建时间：2019-08-26 14:40:58