脏脏奶茶

作者： 倩林小厨

用料

• 珍珠粉圆 125克
• 阿萨姆红茶包 4包
• 黑白淡奶 250克
• 红糖 100克
• 白糖 30克
• 水 1250克

脏脏奶茶的做法步骤

步骤 1

备齐材料并称好，备用。

步骤 2

珍珠和水的比例是1：10。水开后放入珍珠，煮20分钟，时间久会更软糯。中途要翻拌小心粘锅。煮好后过凉水，沥干水备用。

步骤 3

锅里放一点点水，放入红糖，白糖，化糖。

步骤 4

熬好糖后把沥水的珍珠放入糖水中寖泡。

步骤 5

1000ml水，水开后煮茶2分钟。

步骤 6

淡奶和茶来回倒，拉丝。

步骤 7

准备一个杯子，放入珍珠。根据自己口味，喜欢甜可多放珍珠，喜欢清淡可少放。

步骤 8

倒入珍珠后转动杯体，让杯体挂上糖霜。倒入奶茶。

步骤 9

加入冰块，或冷藏后口感更佳。

脏脏奶茶的小贴士

1.珍珠尽量煮的时间长些。 2.珍珠可一次性全煮好，用不完的可以冷冻起来。下次做时只需要熬红糖水寖泡。 3.可以全用红糖或黑糖，可不放白糖。

菜谱创建时间：2019-08-26 14:15:26