【减肥快手菜】不会发黑的辣炒空心菜

作者： IVY89

炒空心菜总会发黑，实际上是因为炒得太久，锅不热，这个教程避免了这个问题。少油少盐，从洗菜到开吃只要五分钟，空盘率100%哦(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

用料

• 空心菜 1把
• 干辣椒 3个
• 葱、姜、蒜 1撮
• 盐 1勺

【减肥快手菜】不会发黑的辣炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜叶嫩，很容易炒的发黑而且太烂，口感不好，我每次都会把叶和茎分开炒。择菜时随手一掐不费事，很简单的。

步骤 2

锅中放油，烧至冒热气，锅足够热放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

步骤 3

【划重点！！】先放入菜茎，炒30秒，放盐，再加入菜叶。

步骤 4

菜叶全部炒蔫立即盛出，开吃！

【减肥快手菜】不会发黑的辣炒空心菜的小贴士

菜在锅里的时间不能超过一分钟，否则就会变黑。 先炒菜茎，锅越热菜的显色越好越绿，这时候放盐，让菜茎先入味，后放入菜叶，只是沾上菜茎的盐味即可。 如果等菜叶下了以后再放盐，特别容易盐味炒不均匀，出现"盐疙瘩"，小伙伴们要注意哦。

菜谱创建时间：2019-08-26 14:04:27