红糖大枣馒头

作者： 雨季莫忧愁

用料

• 低筋粉 200克
• 红糖 20克
• 红枣 6—7颗
• 水 100克
• 低粉 15克
• 酵母 3克

红糖大枣馒头的做法步骤

步骤 1

红枣剪出枣肉，切成小碎粒备用

步骤 2

红糖加水加酵母混合一下

步骤 3

把酵母水和红枣碎倒入面粉中，用厨师机搅打成团

步骤 4

分次加入额外的15克干粉，干粉越多口感越扎实绵密，我喜欢吃松软的，所以只加入了15克

步骤 5

把打好的面团整形成长条（不用一发），分成均匀的剂子，再整形成圆形，也可以直接做成刀切

步骤 6

醒发15分钟，具体还是要看醒发的状态，体积明显变大，手感发轻

步骤 7

冷水上锅，上汽后12分钟，出锅前焖几分钟再揭盖

菜谱创建时间：2019-08-26 13:03:18