开胃鸡爪

作者： 愛吃愛睡覺的豬豬

可能要长牙的原因牙痕，做个开胃磨牙鸡爪。

用料

• 凤爪 2斤
• 元西（香菜） 两条
• 白醋 300g
• 麻油 少许
• 柠檬 1个
• 白芝麻 少许
• 洋葱 半个
• 油盐糖酱油老抽 适量
• 姜和蒜 适量
• 白砂糖 适量

开胃鸡爪的做法步骤

步骤 1

凤爪剪脚趾。

步骤 2

将凤爪一开二，去水（飞水）纯净水洗净。

步骤 3

冰袋（水）浸泡30-40分钟，口感爽。

步骤 4

浸泡口凤爪晾干水分，把姜、蒜、柠檬、洋葱切丝/碎倒入白醋，根据自己口味分别加入麻油、酱油、老抽、糖、盐。盖好保鲜膜或装盒腌制10小时以上。

步骤 5

食用前4小时左右加入元西（香菜）和白芝麻拌匀即可享受美味佳肴……

菜谱创建时间：2019-08-26 12:31:56