电饭锅版酱油鸡或豉油鸡

作者： 超重不可以

周末瞎折腾系列，没想到结果还挺惊喜的，和大家分享一下，做这一道电饭锅版简易酱油鸡的做法，有啥不对的请大家多多指教。废话不多说现在开始吧

用料

• 鸡 半只
• 酱油 半碗
• 葱 1根（大葱）
• 冰糖 适量
• 姜 6片
• 厨邦料酒 2勺
• 水 半碗

电饭锅版酱油鸡或豉油鸡的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料（半只鸡和一根大葱），我的时间不够所以没有提前腌制，有条件的同学们可以先腌制2小时以上！

步骤 2

洗干净鸡后，去掉鸡屁股，擦干表面的水分，用料酒和盐均匀地给鸡做个按摩，然后就可以放到一边了。

步骤 3

将大葱稍微整理一下，切好备用，然后切6片去皮姜

步骤 4

洗干净电饭锅，用纸巾擦掉锅里的水分后，在电饭锅内壁和底部刷一层薄薄的油，然后将姜和大葱平铺在电饭锅底部

步骤 5

按照以上的配料将酱汁调配出来，注意半碗的量是指咱们平时吃饭的那种小碗哦，不是装汤那种碗或装酱油那种碗哈

步骤 6

调好酱汁以后，先均匀地在鸡身上抹一层上色，再放到电饭锅里，将剩余的酱汁淋上去

步骤 7

在煮开以后，用勺子不断地将酱汁浇到鸡身上，这是保证上色均匀的很重要的一步，不要怕麻烦，毕竟是为了后续的口感更好

步骤 8

等汁收的差不多的时候，用筷子插一下鸡，如果可以穿透，说明熟了，就可以将鸡身反转过来，盖上电饭锅盖，闷个15分钟再起锅，切鸡！注意：再闷鸡的过程中，不要被香到然后有偷偷打开盖的危险想法，因为这样香味会跑掉哈哈哈哈哈

步骤 9

以上就是电饭锅酱油鸡的做法了，看到这里的简直就是真爱了，谢谢大家mua～

菜谱创建时间：2019-08-26 09:32:10