电饭煲紫薯南瓜馒头

作者： 小浣熊爱吃呀

就是喜欢颜色好看，又不含添加剂的食物

用料

• 面粉 500克
• 水 20克
• 南瓜 250克
• 酵母 5克
• 紫薯 3个
• 糖 30克

电饭煲紫薯南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将三个紫薯蒸熟后，去皮捣碎，然后放入面粉。不用加水。为了馒头的甜度，要先将白砂糖融化在水中，根据口味，调整糖浆水的浓度，不要加入过量的水。

步骤 2

面团揉好后，放在容器里，盖好盖子，放置发酵20分钟左右。温度高发酵快，温度低就比较难，可以根据面团胀大的程度调整时长。我当时是放在阳台的大太阳下面晒的，就比较快。

步骤 3

南瓜面团的操作和紫薯面团一样，南瓜含有的水分很多，更加不要加水。所以糖浆水的浓度要把握好。

步骤 4

面团都发酵好之后，将面团揉成长条状，再切成一坨一坨大小合适的面团。揉成圆形，压扁，用牙签印出想要的纹路，等待上锅蒸熟就可以了。

步骤 5

电饭煲下面放冷水，馒头放在屉子上，开始蒸。因为我是用电饭煲蒸的，所以一边蒸，一边接着做不用形状的馒头。

步骤 6

继续做其他形状的馒头。

步骤 7

这个是将两种颜色的面团擀成长方形，叠在一起再卷起来，然后切开，就成了两种颜色的花卷了。

步骤 8

各种形状和颜色都可以自己去发挥。比如还可以有青菜汁，胡萝卜汁，就有更多的颜色了。

步骤 9

蒸好后的成品1.

步骤 10

成品2

步骤 11

成品3。身为一个南方人，第一次做面食，觉得已经非常成功。想尝试的小伙伴可以做起来了。

菜谱创建时间：2019-08-26 07:50:36