鸡翅两面切上几刀(好入味),放入盐,姜丝腌制半个小时以上。
调个酱料:老抽、生抽、蚝油、蒜末、蜂蜜、辣椒油、孜然粉搅拌均匀(每一样调料具体放多少我是凭感觉的,大家根据自己的喜好调就可以)。
热油下菜花、青椒(家里只有这两样菜了)炒一下(大家可以用洋葱、胡萝卜、西兰花来炒,这样炒出来颜值更高)。
放上鸡翅,将调好的酱料淋上去,盖上盖小火炖就可以了(如果酱料少了可以加一点点水)。
炖15分钟左右就可以了(我做的这个汤汁有些多了,又大火收了一下汁)。