澳洲和牛臀腰肉排

作者： 羊西子

不爱吃生的带血的牛排🥩，这样可以做到八分熟依然鲜嫩多汁

用料

• 澳洲和牛臀腰肉排 200克厚度约1cm
• 牛排酱 适量

澳洲和牛臀腰肉排的做法步骤

步骤 1

将铸铁锅烧热微微起烟，无需放油

步骤 2

1.澳洲和牛臀腰肉排事先从速冻取出放进冰箱冷藏室约5小时，再放置在室温里面一小时，待牛排和室温一致开始烹制。 2.厨房纸吸干牛排多余水份 3.保持中高火，正反面各煎一分钟，（不超过1分钟）煎牛排时一次成形不要翻动，这样牛排表面会有斑驳金黄色泽，很香🤩

步骤 3

这就是八分熟的感觉

步骤 4

淋上这款黑椒酱，喜欢辣一些的口味就最适合了🙃😋

菜谱创建时间：2019-08-25 19:40:36