自制韭菜花

作者： 桃姥姥的私家厨房

用料

• 韭菜花 一斤
• 梨 一个
• 青辣椒 三个
• 鲜姜 三大块
• 盐 四两
• 白酒 适量

自制韭菜花的做法步骤

步骤 1

韭菜花买回后择洗干净，晾干。梨，姜，辣椒洗干净晾干。把韭菜花放入料理机打碎，到入一个大盆里。然后，把梨，姜，辣椒放入料理机也打碎，倒入韭菜花的盆里放入盐，拌匀装入玻璃瓶里，再把高度白酒倒入每个瓶中，这次不要拌，把盖子拧紧放在阴凉处腌制20天左右就OK啦

自制韭菜花的小贴士

现在正是鲜姜上市的时候，所以，我用的是鲜姜，觉得鲜姜的味比干姜香。还有就是，瓶子一定要干净，不能有油污，不然韭菜花会烂掉。如果，不喜欢吃辣椒可以不放。还有如果没有料理机可以用蒜臼子捣碎。这个韭菜花莫馒头，拌面条都很好吃呦！

菜谱创建时间：2019-08-25 19:18:54