红豆沙月饼

作者： 是吃吃呀

月饼节要来了，所以吃吃决定做月饼 用料大概出8-9个小月饼，用的模具50g的

用料

• 中筋面粉 100克
• 玉米油 25克
• 转化糖浆 70克
• 枧水 2克
• 蛋黄 1个
• 红豆馅 300克左右

红豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋黄1个➕少许蛋清➕15g水打匀

步骤 2

把玉米油、转化糖浆加进面粉中，再加入枧水，搅拌均匀进行揉面

步骤 3

揉好后放置15min

步骤 4

准备馅料与外皮，馅料30g，外皮20g，可以自己适当增减，我用的是50g模具，过程中烤箱200预热

步骤 5

包馅，滚圆放入模具

步骤 6

放入预热好的烤箱，200度烤五分钟定型

步骤 7

取出表面刷蛋黄液，继续烤15min

步骤 8

出炉完成！放凉密封回油一天，非常好吃哦

步骤 9

这个是椰蓉月饼

步骤 10

包装好送给朋友👬

菜谱创建时间：2019-08-25 18:41:34