鸡蛋打散加入适量盐 加入适量生粉水
青瓜切成一条条后备用
先小火炒鸡蛋 油要下够 火候控制好 加了生粉水的鸡蛋会有嫩嫩滑滑的感觉
鸡蛋捞起
下油下蒜末炒青瓜 加6/1碗清水 五分钟后加入鸡蛋 再加一点盐 出锅装盘 一盘好吃的青瓜炒蛋就做好了
青瓜不能炒太久 会变黑 鸡蛋打散加入生粉水会让鸡蛋更嫩滑