豉油清蒸多宝鱼

作者： 爱吃西瓜的小胖墩

基本每周在家都会做一次清蒸多宝鱼～ 在不断改良后，越来越熟练啦～ 口味也越来越棒😍😍

用料

• 多宝鱼 1条
• 姜 许多片
• 葱 半根
• 独蒜 3个
• 花椒粒 1小把
• 小尖椒 4个
• 芝麻 1小把
• 糖 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 4勺
• 蒸鱼鼓油 5勺

豉油清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼洗干净，正反滑刀以便入味，放入蒸鱼盘子。

步骤 2

在鱼下面铺上一半的生姜，剩下一般生姜、葱段（还有一半葱蒸熟后需要）放在鱼身上。

步骤 3

把半个大蒜切片、花椒粒放在鱼上，倒四勺料酒。

步骤 4

水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。

步骤 5

鱼取出来后，将调料挑干净。

步骤 6

挑干净调料后，一半葱段切丝，一点红辣椒切丝，两个半大蒜拍烂切碎，四个小米椒切碎放置鱼上。

步骤 7

倒入5勺蒸鱼豉油，准备泼油。

步骤 8

泼油后，就可以吃啦～鱼肉占着汤汁吃更加有味～

豉油清蒸多宝鱼的小贴士

经过多次实验发现蒸八分钟口味最佳～

菜谱创建时间：2019-08-25 17:56:58