滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭

作者： 麦芽厨房日记

鸽子肉的营养价值极高，尤其是对于女孩子！可以增强体质，增加皮肤弹性，活血化淤、改善血液循环，有美容养颜的功效。 滋补除了炖汤，也可以咸香好吃。 鸽子焖饭也是中山名菜哦，非常快手0⃣️失败。

用料

• 鸽子 1只
• 香菇 3朵
• 蒜 1瓣
• 姜 5片
• 葱 2根
• 香菜 1根

滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发好，挤干水切小块；葱、香菜切粒，葱白另外切大段；蒜切粒，姜切丝。

步骤 2

鸽子切块洗净沥干水分，放入刚切好的全部姜丝，一半蒜粒，一半葱白段。加入料酒、酱油、盐、油，搅拌均匀。腌制半小时。

步骤 3

热油锅，先放入剩下的蒜粒、葱白炒香，再放入腌制好的鸽子肉、香菇，一起大火翻炒，炒到鸽子肉表面变色即可。

步骤 4

电饭锅下米煮饭模式，水开始冒泡，把炒好的鸽子铺在饭面。盖上盖子，让电饭锅按照煮饭模式噗噗煮就好啦，过一会就会飘香满屋。

步骤 5

电饭煲提示煮饭完成✅开锅，香喷喷，撒入葱花香菜，根据个人口味浇入适量酱油，撒一点盐。继续盖上盖子，电饭煲保温模式继续焖两分钟。

步骤 6

最后，拌匀出锅！

步骤 7

米饭粒粒分明，不输沙锅煮的焖饭！

滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭的小贴士

1、蒜粒、姜丝、葱白是癖腥的关键，不能少哦。 2、鸽子翻炒出香味，肉表面变色即可，炒太久肉会老哦。 3、饭已开始冒泡就放入炒好的鸽子，煮饭过程不要开盖子，以免导致米饭煮不透。 4、入秋最适合吃鸽子补身体啦！吃起来～

菜谱创建时间：2019-08-25 13:37:33