酸甜里脊肉

作者： 郭斯拉

酸酸甜甜广东人最爱

用料

• 里脊肉 300g
• 菠萝 150g
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 调料:
• 白糖 20g
• 番茄酱 50g
• 米醋 30ml
• 酱油 30ml
• 水淀粉 50ml
• 盐，淀粉 各3g
• 面粉，食用油 适量

酸甜里脊肉的做法步骤

步骤 1

材料全部切好

步骤 2

肉加3g盐，3g淀粉，15ml生抽，少许食用油，抓匀，腌制30分钟。后加入蛋清搅拌均匀再滚上面粉。

步骤 3

起锅烧油，油温六成热，下里脊肉，中小火炸3分钟，捞出，转大火，再翻炸一下，捞出备用

步骤 4

捞出控油(我承认我偷吃了)

步骤 5

先将番茄酱，米醋，白糖，15ml生抽放入碗里加100ml水搅拌均匀，再起锅倒刚刚调好的酱汁，烧开后倒入水淀粉煮至浓稠状态

步骤 6

倒入青椒，红椒，菠萝，洋葱搅和一下下

步骤 7

再倒入炸好的里脊肉迅速翻炒，使其均匀地挂上酱汁即可。

步骤 8

出锅装盘，撒点点白芝麻增香。

菜谱创建时间：2019-08-25 12:54:57