怎么煎汉堡排

作者： Thera的生活厨房

我们团购的澳洲纯牛肉汉堡，会煎的都说超级好吃，多汁，牛肉香气十足。 可是也有一些朋友不知道怎么料理，不是太生不敢吃，就是太熟了好硬。 我分享一下我的料理方式给大家参考， 欢迎煎好了之后，到下厨房交作业哦！

用料

• 牛肉汉堡 （150克一片）
• 海盐 适量

怎么煎汉堡排的做法步骤

步骤 1

汉堡排一定要先退冰到室温。 牛排撒上海盐，稍微轻拍， 让盐巴颗粒沾紧在牛排上。 我推荐这款牛排盐，额外有一些香料， 煎起来特别香。 costco或是淘宝都买得到。

步骤 2

平底锅热锅。 热一点比较好煎。 我这个锅不用加油，（如果是特氟龙的不粘锅也不用加油） 直接放上汉堡排。

步骤 3

一面煎1. 5分钟。 全程中大火。

步骤 4

两面都煎1. 5分钟后， 翻面，关火，盖上盖子。 静止2-3分钟。

步骤 5

这个是闷三分钟的。 非常多汁。 女儿觉得太熟了， 他喜欢闷2 - 2. 5分就够了。 记得马上拿出来放盘子上，三分钟后再吃。 要不一切开马上会肉汁都流出来的！

步骤 6

这个是闷两分钟的， 肉特别嫩！

步骤 7

我有时候闷的时候上面会加一片芝士，吃起来更丰富了！

菜谱创建时间：2019-08-25 11:29:18