豉香肉片油麦菜

作者： 莫言catlam

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

用料

• 猪肉片 50g
• 油麦菜 400g
• 豆豉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量
• 酱油 适量

豉香肉片油麦菜的做法步骤

步骤 1

把豆豉洗净，剁好蒜茸备用；

步骤 2

肉片事先用油，盐，姜丝，料酒和一点白糖，生粉腌好备用；

步骤 3

油麦菜洗净后切成适量大小的段备用

步骤 4

热油锅，下肉片炒至五成熟时，加入蒜茸和豆豉一起炒香；

步骤 5

倒入油麦菜一起炒匀；当油麦菜软身时，加入一点盐和一点生抽调味即可！

豉香肉片油麦菜的小贴士

因为菜熟得快，所以肉片要先炒得约八九成熟再下青菜！

菜谱创建时间：2012-04-11 21:03:46