粉丝用沸水泡开,大约10-20min就可以; 木耳泡发过沸水; 胡萝卜切丝,用盐巴腌制大约10min,出水即可
3个小辣椒(我用的是朝天椒,又尖又辣)切圈,准备好蒜末、姜末
调制调料,辣椒、蒜末、姜末、盐巴适量、生抽1-2勺、耗油1勺、味精适量、白醋1勺、白糖0.5勺
粉丝泡开后切成适当长度,之后倒点生菜油或者色拉油,防止粘连
把木耳、胡萝卜、粉丝混合起来,倒入调料
快手凉拌粉丝就好啦!
1.用生辣椒味道比较好,如果吃不太辣的就用小米椒或者少放点辣椒 2.粉丝切好后一定要放点色拉油,不然会粘连