夏日去暑小甜品～木莲冻蒲（果冻）

作者： 炸毛战士陆嘉嘉

八月中旬去了宁波玩，当地有个很特别的小吃，叫冻蒲。 在当地吃了很多杯，女儿特别喜欢，回来也吵着要吃，于是我就查了资料，试着做做看。

用料

• 木莲粉 50克
• 水 1500克
• 食用香精（薄荷） 适量
• 糖桂花 适量
• 白砂糖或糖浆 适量

夏日去暑小甜品～木莲冻蒲（果冻）的做法步骤

步骤 1

木莲冻粉在TB网可以买到。 现在在超市里也有卖木莲爽。

步骤 2

取50克木莲粉 烧一壶水1升水差不多2斤多，1.7升的水壶差不多3斤左右（估计）

步骤 3

把开水（超过90℃）倒入木莲粉冲开。 稍微搅拌，等粉末全部化开。

步骤 4

加入少许食用香精，要薄荷味的，这样冻住了吃起来清清凉凉的。 放一旁静至到冷却。

步骤 5

冷却后加入糖桂花稍微搅拌一下。 然后放入冰箱，1-2小时取出后就可以食用。

步骤 6

拿出后，可以加一些糖水（白砂糖加少许开水化开冷却。）家里有糖浆的也可以加糖浆。 在宁波吃的冻蒲就是加糖浆的。 根据口味可以适当加点水果。 美味的冻蒲就完成了。 女儿说和在宁波吃的一毛一样。

菜谱创建时间：2019-08-24 21:19:48